Copas Dalky caseras

Ingredientes:

– 3 huevos.
– 6 cucharadas soperas colmadas de ColaCao o Nesquik.
– 2 cucharadas soperas colmadas de harina.
– 3 cucharadas soperas colmadas de azúcar.
– 1/2 litro de leche, y un vaso más para el final.
– Nata montada (para servir).

Poner en un bol todos los ingredientes (menos el último vaso de leche y la nata) y batir bien con la batidora.

Se pone al fuego en un cazo hasta que alcanza el punto de hervor. Retirar del fuego, volver a batirlo, incorporar el vaso de leche y batir de nuevo. Poner otra vez al fuego hasta que vuelva a alcanzar el punto de hervor. Se bate una última vez y se sirve en copas o vasos.

Dejar enfriar y servir con la nata montada.

La receta original la saqué de aquí (esta es una adaptación al fuego, pero la original se hace al microondas):

http://www.marialunarillos.com/blog/2012/04/copas-de-chocolate-caseras.html

Natillas de la yaya Luisa

Ingredientes:

– 1 l de leche.
– 3 huevos.
– Azúcar al gusto (7 cucharadas; quizá podría ser incluso menos).
– 2 cucharadas rasas de harina.
– Leche condensada al gusto (unas 3 cucharadas).
– Azúcar avainillado (un par de toques, aunque yo no le pongo porque aquí no tengo).

Poner casi toda la leche al fuego en una cazuela ancha. En un bol, ir batiendo los huevos e incorporar la harina y los demás ingredientes. Seguir batiendo y, cuando la leche rompa a hervir, echar la mezcla del bol. Se deja un par de minutos, se apaga el fuego y se sigue removiendo para que acabe de cocer con el calor residual (eso si se tiene vitrocerámica).

Se puede espolvorear con canela o poner una galleta maría por encima.