Ingredientes:
– 4 yogures blancos
– 1 yogur de limón
– 1 lata pequeña de leche condensada
– El zumo de 4 limones
Se mezcla todo y se vierte en vasitos decorado con un barquillo de turrón del Mercadona.
También puede servirse en las tulipas de galleta del Mercadona.
viernes, 23 de diciembre de 2016
martes, 13 de diciembre de 2016
Tarta de queso y melocotón en almíbar
Ingredientes:
– Una lata de 1/2 kg de melocotón en almíbar.
– El zumo de medio limón.
– 300 ml de nata montada.
– 6 hojas de gelatina.
– 300 g de queso fresco.
– 100 g de azúcar.
– Medio sobre de azúcar avainillado (nosotras pusimos una puntita de vainilla en polvo).
– 200 g de galletas.
– 75 g de mantequilla.
– Un chorrito de moscatel o vino dulce.
Preparación:
Preparar la base de la tarta con las galletas, la mantequilla y el vino dulce (que puede sustituirse por leche). Extenderla en un molde desmoldable.
Escurrir el melocotón (reservando medio vaso de almíbar) y ponerlo en el vaso de la batidora junto con el zumo de limón; triturar bien. Calentar el medio vaso de almíbar y disolver en él las hojas de gelatina.
Incorporar al vaso de la batidora el queso fresco y los dos tipos de azúcar y batir bien. Montar la nata en un bol e incorporar a este bol la mezcla de melocotón y queso con movimientos envolventes. Echar también el almíbar con la gelatina, volver a remover bien y verter en el molde.
Dejar reposar en la nevera unas 4 o 5 horas antes de ponerse las botas. Puede decorarse con rosetones de nata montada si se desea.
Nota:
Como no usamos lata sino melocotón casero, pusimos el melocotón muy a ojo y creo que fueron 300 g. A la tarta le faltó un poco de consistencia. Me queda pendiente comprobar en el supermercado cuánto melocotón en sí hay en una lata de medio kilo (supongo que tenía que haber sido menos) y actualizar la receta. O bien contar con poner unas 8 hojas de gelatina si se echan 300 g de melocotón.
– Una lata de 1/2 kg de melocotón en almíbar.
– El zumo de medio limón.
– 300 ml de nata montada.
– 6 hojas de gelatina.
– 300 g de queso fresco.
– 100 g de azúcar.
– Medio sobre de azúcar avainillado (nosotras pusimos una puntita de vainilla en polvo).
– 200 g de galletas.
– 75 g de mantequilla.
– Un chorrito de moscatel o vino dulce.
Preparación:
Preparar la base de la tarta con las galletas, la mantequilla y el vino dulce (que puede sustituirse por leche). Extenderla en un molde desmoldable.
Escurrir el melocotón (reservando medio vaso de almíbar) y ponerlo en el vaso de la batidora junto con el zumo de limón; triturar bien. Calentar el medio vaso de almíbar y disolver en él las hojas de gelatina.
Incorporar al vaso de la batidora el queso fresco y los dos tipos de azúcar y batir bien. Montar la nata en un bol e incorporar a este bol la mezcla de melocotón y queso con movimientos envolventes. Echar también el almíbar con la gelatina, volver a remover bien y verter en el molde.
Dejar reposar en la nevera unas 4 o 5 horas antes de ponerse las botas. Puede decorarse con rosetones de nata montada si se desea.
Nota:
Como no usamos lata sino melocotón casero, pusimos el melocotón muy a ojo y creo que fueron 300 g. A la tarta le faltó un poco de consistencia. Me queda pendiente comprobar en el supermercado cuánto melocotón en sí hay en una lata de medio kilo (supongo que tenía que haber sido menos) y actualizar la receta. O bien contar con poner unas 8 hojas de gelatina si se echan 300 g de melocotón.
viernes, 29 de enero de 2016
Brownie de Noelia
Buenas! Ya sé que no podéis vivir tranquilos después de haber probado el brownie, así que os paso la receta para que os “jartéis” de hacerlo en casa. INGREDIENTES: 4 huevos 180 g de chocolate en polvo 1 yogur natural 25 cl aceite (un poco menos de un yogur) 50 g de mantequilla 1 cucharadita (= tamaño de café) de levadura 1 cucharada (= de sopa) llena de harina 150 g de azúcar 2 tabletas de chocolate blanco 1 molde tamaño DIN A4 (esta medida no es muy culinaria, pero es para que os hagáis una idea de lo que cabe con estas medidas) Nueces, avellanas, almendritas (en Mercadona venden bolsitas de almendritas ya picadas)... Lo que se quiera para el relleno CON LAS MANOS EN LA MASA... Batimos los huevos en un bol grande (luego iremos añadiendo todos los ingredientes ahí mismo); si podemos hacerlo con unas barillas o un mini robot, mejor, pq quedará más espumoso. Si no, pues a hacer brazos! Echamos el chocolate en polvo y mezclamos bien, para que no queden grumos. Poco a poco vamos añadiendo el resto de ingredientes: yogur, aceite, mantequilla (mejor derretidla en el micro, para mezclarla mejor), harina, azúcar y levadura. La cuestión está en mezclarlo todo muy bien, que no queden grumos de nada ni pegotes. Cuando ya esté todo bien mezclado, añadimos los frutos secos que queramos y en la cantidad que nos dé la gana. La combinación nueces por dentro y almendritas por fuera queda muy rica, pero sólo con nueces o sólo con almendritas por dentro tb está rico. Lo volvemos a mezclar y lo vertemos en el molde. Ahora está listo para meterlo al horno: unos 35 minutos, a 150-180 ºC, por arriba y abajo, en la bandeja del medio. Estará listo cuando al pinchar con un cuchillo, éste salga limpio (Laura, sé que esto lo sabes, pero tal vez nuestro otro gula no! ;-D ). Mientras se cuece, podemos derrretir el chocolate blanco o negro (al baño maría o en el micro directamente; podemos añadir un chorrito de leche para mezclarlo mejor y que no quede tan pastoso). Una vez esté cocido el brownie, lo sacamos y con una espátula, esparcimos el cocholate uniformemente y, si queremos, echamos frutos secos por encima, aprovechando que se quedarán enganchados al chocolate. Y listo! se deja enfriar (tarda un buen rato!!!) y al ataque!!!!!!! Que lo disfrutéis! Noelia
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