Tiramisú

Ingredientes:

- 300 g de queso mascarpone
- 3 huevos
- 3 cucharadas de azúcar
- Bizcochos (admite unos 12) y café

Batir las yemas de los huevos con el azúcar y, a continuación, añadir el queso mascarpone. Montar las claras y añadirlas a la crema anterior de abajo arriba para que no bajen.

Preparar café y empapar en él los bizcochos. Poner una capa de bizcochos en una bandeja, a continuación una capa de crema, otra de bizcochos y se termina con la crema restante. Para finalizar, se espolvorea cacao en polvo. Colacao también vale, y con un toque de canela queda bueno también.

Receta de Daria, una amiga italiana, así que garantizo que se acerca mucho al tiramisú auténtico.